Ajalugu. Mõned maailma varasemad näited auruga küpsetamisest leiti Hiina Kollase jõe orust, kivikeraamikast valmistatud varased aurupliidid on leitud juba aastast 5000 eKr. Ja ka Jaapanis Gunma prefektuuris, mis loodi kiviajal.
Kust tuli toidu aurutamise idee?
Aurutamise päritolu
Väike taustalugu: aurutamine on Hiinas iidsetest aegadest kasutatud meetod Sel eesmärgil kasutati perforeeritud bambusest korve asetatakse kaussi, mille põhjas keedetakse vett. Samamoodi kasutatakse seda tehnikat Põhja-Aafrikas laialdaselt kuskussi valmistamiseks.
Millal leiutati toiduvalmistamise aurutamine?
Kas teadsite, et auruga toiduvalmistamist kui tehnikat on praktiseeritud tuhandeid aastaid? See on osa Aasia traditsioonist, mis ulatub tagasi kuni 3000 eKr. Hiljuti on arheoloogid avastanud mõned neist iidsetest anumatest (tuntud kui Yani aurutajad), mida kasutati selle toiduvalmistamismeetodiga toidu valmistamisel.
Mis on toidu aurutamine?
Aurutamine on küpsetusviis, mis nõuab niisket kuumust. Soojus tekib vee keetmisel, mis aurustub auruks. Aur toob toidule kuumuse ja küpsetab selle. … Kuum aur ringleb läbi poti ja küpsetab toidu väga kiiresti.
Miks on toidu aurutamine teile kahjulik?
Nagu spargelkapsas, hävitatakse aurutamise kuumusidanditest saadavad suurepärased asjad – folaat, kaalium ja vitamiinid, mis vähendab lõpuks saadavate toitainete hulka. koos. Parim variant siin on riivida need toorsalatisse.
