Spargel elab ainult täispäikese käes või selle lähedal. Leiate selle väikeste puude lähed alt ja isegi võsalaikudest, kuid mitte kunagi metsast või isegi lagendikust. Siin meeldib neile aega veeta hemlocki, metssinepi, lokkis doki ja tuledega (Ja puugid. Hoidke kurjadel olevustel valvs alt).
Millal metsikut sparglit leida võib?
Häid sparglilaike on kõige lihtsam leida hilissuvel, kui need on hiiglaslike, erkroheliste suleliste varte märguandevas faasis (vt kollaaž ülal). Hilisemal hooajal on kobarad erekollased ja märkate neid kõikjal kraavides.
Kust leiate metsikult kasvavat sparglit?
Metsikud sparglid õitsevad täna Põhja-Ameerikas ja Lääne-Euroopas sõmeratel, rohtunud aladel mööda müüre, kraave, põllupiire, pargipiirdeid, veehoidla kaldaid, metsaalasid, maapiirkondade teeääred, preeriad ja ligipääsmatud merenõlvad – kui märkad!
Kas metsikut sparglit on hea süüa?
Metsiku sparglit saab kasutada nagu selle tavalist vastet, valmistades põhja ära nende loomulikus murdumis- või paindepunktis. Metsik spargel on parim toorelt või lühiajaliselt küpsetatult; seda saab praadida, aurutada, keeta, küpsetada ja praadida.
Kas saate kraavi spargli ümber istutada?
Metsikul sparglil ja kaubanduslikult kasvatatud või kultiveeritud sparglil on üks erinev omadus: metsik spargel kasvab vab alt õues. Võite siirdada metsiku spargli võrasid või osta neid spetsialiseeritud tarnijatelt ja istutada samal meetodil kui kultiveeritud sorte.
