Pastis on aniisimaitseline liköör, mis leiutati Prantsusmaal 1930. aastatel alternatiivina absindile. Sellel on väga tugev musta lagritsa maitse ja see on kergelt magustatud, absint aga mitte. Populaarne kaubamärk kannab nime Ricard Pastis. Pernod on teine aniisimaitseline liköör Prantsusma alt, mis on samuti kergelt magustatud
Mis vahe on Pernodil ja Pastisel?
“ Pernod hüppas koheselt absindi destilleerimiselt aniisi destilleerimisele Seega on Pernod aniisi ja mõnede Edela-Prantsusmaa aromaatsete ürtide destilleerimine. … "Pastis võtab aniisi, aromaatseid ürte ja ka veidi lagritsat, kuid destilleerimise asemel leotatakse seda aluspiirituses," lisas Dokhelar.
Kas Ricard sarnaneb Pernodiga?
Neid toodab nüüd ka sama ettevõte Pernod Ricard, mis sai järglaseks vanemale ettevõttele Pernod Fils, mis oli suur ehtsa vana maailma absindi tootja, enne kui see oli esimene. keelatud.
Mis on Pastise asendaja?
Retseptides nagu bouillabaisse, Pernod, Ouzo, Sambuca või Ricard toimiksid kõik asendajatena. Põhimõtteliselt sobib peaaegu iga aniisimaitseline liköör, kuigi võite hoiduda kõrge alkoholisisaldusega likööridest, nagu Raki.
Mis asendab Pernodi toiduvalmistamisel?
Pernodi parimad asendajad on Pastis, Absinthe ja White Wine. Anisette ja Ouzo on samuti head alternatiivid.
