Logo et.boatexistence.com

Millest on tamalased tehtud?

Sisukord:

Millest on tamalased tehtud?
Millest on tamalased tehtud?

Video: Millest on tamalased tehtud?

Video: Millest on tamalased tehtud?
Video: Millest On Tehtud Väikesed Tüdrukud 2024, Mai
Anonim

Mõned tamaled on valmistatud värskelt jahvatatud maisi pastast, teised aga nikstamaliseeritud ja kuivatatud maisist, mis segatakse seejärel tainaks. Enamik Mehhiko tamalesid sisaldab soolast liha- või köögiviljatäidist, kuid populaarsed on ka kuivatatud puuviljadega täidetud magusad tamalid ning mõned tamalid ei sisalda üldse täidist.

Millest tamale täidis on tehtud?

Aga täna räägime konkreetselt Mehhiko tamaledest, mille koostises on maisipõhine masa (tainas), mis on mähitud ümber täidise ja aurutatud maisikestas. Traditsiooniliselt täidetakse need kas kana, sealiha, veiseliha, juustu ja/või ubadega Kuid nagu ma ütlesin, võite need täita peaaegu kõigega, mida soovite.

Kas tamales on teile halb?

“ Tamale peetakse üldiselt tervislikuks,” ütleb Bansari Acharya, R. D. N., FoodLove'i registreeritud dieediarst ja ajaveebipidaja. "Eelkõige seetõttu, et neid aurutatakse, mitte ei praaditakse." Kuid rasvade ja süsivesikute sisalduse tõttu on oluline jälgida oma portsjoneid.

Mis on Mehhiko tamale?

Tamale, hispaania tamal, mitmuses tamales, Mesoameerika köögis väike aurutatud taignakook, mis on valmistatud maisist (maisist). Tamaalide valmistamisel tehakse masa harinast, kustutatud lubjaga (k altsiumhüdroksiidiga) töödeldud peeneks jahvatatud maisist paks pasta.

Miks on tamaled banaanilehtedesse mähitud?

Tamalede mähkimine banaanilehtedesse annab neile imelise maitse, kuigi lehti ennast ei sööda. Lehtede ettevalmistamiseks loputage ja pühkige need kuivaks. Nende pehmendamiseks laske igaüks gaasipliidi madalal leegil.

Soovitan: