Kuna ostetud munade päritolu ei saa olla kindel (isegi mahepõllumajanduslike või taluvärskete munade puhul), peaks neid alati jahutama Kui otsustate külmkapis hoida, on need munad kinni. Pärast jahutamist võib toatemperatuurile tõusnud muna higistada, avada poorid ja paljastada muna potentsiaalsete bakterite eest.
Kui kaua värsked munad külmutamata säilivad?
Kui munad jäävad pesemata ja õied on terved, võite need oma köögilauale asetada. Pesemata toasoojad munad peaksid säilima umbes kaks nädalat. Kui te ei plaani mõnda aega mune süüa, soovitame need külmkapis hoida.
Miks ei pea värskeid mune külmkapis hoidma?
Te ei pea värskeid mune külmkappi hoidma. Munad munetakse peaaegu nähtamatu kattega, mida nimetatakse koorel olevaks õitsenguks või küünenahaks. See kate aitab hoida õhku ja baktereid munast eemal, hoides muna kauem värskena.
Kuidas te värskeid mune säilitate?
Värskeid mune võib säilitada külmikus umbes 36° Fahrenheiti juures Kõik pestud, soojadel kuudel viljakad või üle ühe kuu vanemad munad tuleks alles hoida siin. Mune võib külmkapis hoida kuni kolm kuud ja võib-olla ka üle kolme kuu. See on pikk aeg!
Kas saate mune hoida külmkapis?
- Ärge kunagi hoidke mune külmkapis kauem kui kaks tundi - Toores munad ja retseptid, mis neid nõuavad, tuleks kas kohe küpsetada või viivitamatult külmkappi panna ja 24 tunni jooksul küpsetada. - Munad tuleks alati enne söömist korralikult läbi keeta; nii valge kui ka munakollane peaksid olema kõvad.
