Hoidke mett suletud anumas Kaanega klaaspurgid sobivad ideaalselt ka mee säilitamiseks, kui kaaned on tihed alt kinni, et mesi ei puutuks kokku õhuga. ei kasutata. Ei ole soovitatav hoida mett toiduks mittekasutatavates plastmahutites või metallanumates, kuna need võivad põhjustada mee oksüdeerumist.
Kui kaua säilib mesi plastmahutis?
Rahvusliku meeameti andmetel on enamiku meetoodete kõlblikkusaeg või "parim kuni" kuupäev umbes kaks aastat Purgile trükitud säilivusaeg on mõeldud peamiselt praktilistel eesmärkidel, eriti kuna teatud säilitustingimused võivad muuta mee füüsikaliste ja keemiliste muutuste suhtes haavatavaks.
Kuidas te mett säilitate?
Suur võti on lihtne – ärge hoidke mett külmkapis. Säilitage toatemperatuuril (70 ja 80 kraadi vahel) Hoidke seda pimedas kohas – hele ei riku teie mett, kuid tume aitab sellel paremini oma maitset ja konsistentsi säilitada. Piisav alt kaua hoitud mesi tõenäoliselt kristalliseerub.
Miks hoitakse mett klaaspudelites?
Oluline on hoida mett õhukindlates anumates, sest see aitab kaitsta mee veesisaldust Kui veel lastakse aurustuda ja vett niimoodi meest ekstraheeritakse see kristalliseerub kiiremini. Kui vett lastakse mee sisse, on sellel suur käärimisvõimalus.
Kuidas mett säilitada, et see ei kristalliseeruks?
Säilitage mett jahedas (50°–70°F) ja kuivas kohas. Säilitustemperatuur üle 70 °F kahjustab aja jooksul mee kvaliteeti ja toitaineid. Jahedam temperatuur, st külmhoones või külmkapis, kristalliseerib mesi kiiresti ja seda tuleks vältida.
