Kuna mett on kõige parem säilitada toatemperatuuril (kuskil 64–75 F), on soovitatav hoida meenõu riiulil või sahvris.
Mis on parim viis mett säilitada?
Suur võti on lihtne – ärge hoidke mett külmkapis. Hoidke seda toatemperatuuril (70 ja 80 kraadi vahel) Hoidke seda pimedas kohas – hele ei riku teie mett, kuid tume aitab sellel paremini oma maitset ja konsistentsi säilitada. Piisav alt kaua hoitud mesi tõenäoliselt kristalliseerub.
Kus te mett pärast avamist säilitate?
Parim koht mee säilitamiseks on köögisahver temperatuuril 50–70 kraadi Fahrenheiti. Te EI TOHI hoida mett külmkapis ega mujal köögis, kus see puutub kokku kõrge temperatuuriga.
Kas mett tuleks hoida külmkapis või kapis?
Kui bakterid ei saa mee sees kasvada, ei saa see ka rikneda. See annab sellele põhimõtteliselt määramatu säilivusaja. Kuid vedelat mett tuleks hoida kapis toatemperatuuril, nagu oleks seda hoitud külmikus; jahedam temperatuur soodustab ja kiirendab vedela mee kristalliseerumist.
Mis juhtub, kui mett hoitakse külmkapis?
Mee külmkapis hoidmine ainult suurendab kristalliseerumise kiirust, muutes mee vedelast paksuks taignataoliseks mudaks. … Ja kui mesi kristalliseerub hoolimata teie pingutustest, siis ärge muretsege. Seda on endiselt ohutu kasutada, kuid võib-olla on aeg ka rohkem mett hankida.
