Piim on toitaineterikas vedel toit, mida toodavad imetajate piimanäärmed. See on noorte imetajate, sealhulgas rinnaga toidetavate imikute peamine toitumisallikas, enne kui nad jõuavad tahket toitu seedida.
Millist suhkrut on piimas?
Enamik piima sisaldab looduslikku suhkrut nimega laktoos ja mõnele piimatüübile on maitse andmiseks lisatud suhkruid.
Millist suhkrut piimas suures osas leidub?
Inimese piima põhisuhkur on laktoos, kuid 30 või enam oligosahhariidi, mis kõik sisaldavad terminaalset gal-(beeta 1, 4)-Glc ja ulatuvad 3--14 sahhariidi ühikuid molekuli kohta. Neid võib küpses piimas kokku olla kuni 1 g/100 ml ja 2.5 g/100 ml ternespiimas.
Kas piimas on looduslikult esinevat suhkrut?
Jah. Piimas sisalduv suhkur pärineb looduslikult esinevast laktoosist, mitte lisatud suhkrust. See kehtib siis, kui ostate täispiima, madala rasvasisaldusega või kooritud piima (tuntud ka kui rasvavaba piim).
Millises piimas pole suhkrut?
Lihtne on teha suurepärast valikut, sest kogu valge piim on sama suhkrusisaldusega, olgu see siis täispiim, madala rasvasisaldusega piim (tuntud ka kui 2% piim) või lõss (tuntud ka kui rasvavaba piim). tavalisele valgele piimale ei lisata suhkrut, olenemata rasvasisaldusest.
