Kõvaded, laagerdunud juustud, nagu Šveitsi juust, parmesan ja cheddari juustud, sisaldavad vähem laktoosi Muude madala laktoosisisaldusega juustuvalikute hulka kuuluvad kodujuust või kitse- või lambapiimast valmistatud fetajuust. Teatud tüüpi juustud – eriti pehmed või kreemjad, nagu ricotta ja toorjuust – sisaldavad rohkem laktoosi.
Millised juustud on loomulikult laktoosivabad?
Madala laktoosisisaldusega juustud hõlmavad parmesani, šveitsi ja cheddari juustu Laktoositalumatusega inimesed taluvad sageli nende juustude mõõdukaid portsjoneid (6, 7, 8, 9). Suurema laktoosisisaldusega juustud on näiteks juustumäärded, pehmed juustud, nagu Brie või Camembert, kodujuust ja mozzarella.
Kas cheddar on loomulikult laktoosivaba?
Kohupiima jääv väike kogus laktoosi laguneb aja jooksul juustu vananedes, mille tulemuseks on laagerdunud juust, mis on loomulikult laktoosivaba. Niisiis, juustud, mis läbivad selle loomuliku vananemisprotsessi – nagu cheddar – sisaldavad vähe või üldse mitte laktoosi.
Kas Old Cheddaris on laktoosi?
Cabot Creamery, Cheddari tootja, ütleb: "Laagerdunud juustud, nagu Caboti looduslikult laagerdunud cheddar sisaldavad 0 grammi laktoosi Erinev alt paljudest teistest piimatoodetest, juust, on üldiselt väga madala laktoosisisaldusega. Enamik neist sisaldab vähem kui 1 grammi portsjoni kohta ega tohiks põhjustada laktoositalumatusega seotud sümptomeid. "
Kuidas te kinnitate laktoositalumatust?
Arst saab tavaliselt kindlaks teha, kas teil on laktoositalumatus, esitades küsimusi teie sümptomite kohta. Samuti võib ta paluda teil lühiajaliselt piimatooteid vältida, et näha, kas teie sümptomid paranevad. Mõnikord tellivad arstid diagnoosi kinnitamiseks vesiniku hingamistesti või veresuhkru testi.
