Inimkeha ei tee vahet looduslikult esinevatel suhkrutel ja toidule lisatavatel suhkrutel. Kõikide süsivesikute metabolism järgib sama rada, andes lõpptulemusena põhilised monosahhariidid. Kuid see ei muuda koogikesi ja õuna toiteväärtuselt tingimata samaks.
Kas teie keha suudab teha vahet ehtsa ja võltssuhkru vahel?
Kuigi mõnikord ei tunne me tehis- ja pärissuhkrute erinevust (hoolimata sellest, et need on tegelikult väga erinevad), võivad meie ajud ja kehad reageerida erinevustele Meie keha võib mõnikord tuvastada isegi väga väikeseid erinevusi suhkrutüüpide vahel ja reageerida igaühele erinev alt.
Mis on kõige tervislikum suhkur?
Valge suhkur, mis koosneb 50% glükoosist ja 50% fruktoosist, on veidi madalama GI-ga. GI andmebaasis saadaolevate väärtuste põhjal on agaavisiirupil madalaim GI väärtus. Seetõttu on see veresuhkru reguleerimisel teistest suhkrutest parem valik.
Kas suhkrutüüpidel on erinevusi?
Nende kahe erinevus seisneb kui kiiresti need seeditakse ja imenduvad, mille määrab nende keemiline struktuur. Komplekssed süsivesikud moodustuvad kolmest või enamast suhkrumolekulist, samas kui lihtsad süsivesikud koosnevad kas ühest suhkrumolekulist (monosahhariidid) või kahest (disahhariidid).
Mis on 6 tüüpi suhkrut?
Suhkruliigid
- Fruktoos: leidub puuviljades ja mees.
- Galaktoos: leidub piimas ja piimatoodetes.
- Glükoos: leidub mesi, puu- ja köögiviljades.
- Laktoos: leidub piimas, valmistatud glükoosist ja galaktoosist.
- M altoos: leidub odras.
- Sahharoos: koosneb glükoosist ja fruktoosist ning leidub taimedes.
- Ksüloos: leidub puidus või õlgedes.
