Logo et.boatexistence.com

Kust tulevad gammon ja sealiha?

Sisukord:

Kust tulevad gammon ja sealiha?
Kust tulevad gammon ja sealiha?

Video: Kust tulevad gammon ja sealiha?

Video: Kust tulevad gammon ja sealiha?
Video: Kuidas leida oma kirg ja õige töökoht? Mida oma eluga teha? Mida ülikoolis õppida? // 15 võimalust 2024, Mai
Anonim

Gammon on sealiha tagumine jalg pärast seda, kui see on kuivatatud kuivsoolamise või soolveega, mida võib, aga ei pruugi, suitsutada. Rangelt võttes on gammon terve peekoni poole alumine ots (sealhulgas ka tagumine jalg), sink on ainult tagumine jalg, mis on üksinda kuivatatud.

Kust tuleb sealiha ja sink?

Sink pärineb sea ülemisest tagajalast ja liha on alati kuivatatud, mis annab sellele iseloomuliku tumeroosa värvuse. Sealiha on katustermin, mis viitab kõikidele kodustatud sea lihatükkidele, eriti neile, mida müüakse toorelt.

Mis vahe on sealihasingil ja gammonal?

Vastus on – mitte palju! Mõlemad maitsvad ja mitmekülgsed lõiked on võetud sea tagajalgadest. Gammon on kuivatatud (soolatud, soolvees või suitsutatud) liha, mida müüakse toorelt, samas kui sink on kuivsoolatud või kuumtöödeldud liha, mida müüakse söömiseks valmis.

Mis loomast sealiha pärit on?

Sealiha: liha, mis pärineb seadelt. Sealiha kotletid, peekon, sink, vorst ja seapraad on mõned sealiha näited.

Kust sealiha pärit on?

Kodusiga pärineb Euraasia metsse alt (Sus scrofa). Oleme järjestanud Aasia ja Euroopa mets- ja kodusigade mitokondriaalset DNA-d ja tuumageene. Saadi selgeid tõendeid selle kohta, et kodustamine toimus Euroopas ja Aasias metssea alamliikidest sõltumatult.

Soovitan: