Kapsas peaks külmuma 12–24 tunni jooksul, olenev alt sellest, kui suured on teie kiilud. Kui see on külmunud, visake viilud lahtiselt sügavkülma kottidesse. … Kõige tõhusama külmutamise tagamiseks ärge pakkige kotte üle, vaid hoidke kapsatükke ühes kihis. Parima kvaliteedi saavutamiseks kasutage külmutatud kapsast üheksa kuni 14 kuu jooksul.
Kuidas värsket kapsast külmutada?
Kuidas külmutada tervet kapsast
- Leotage kapsast gallonis vees ja 1 tassis soolas. …
- Nõruta kapsas täielikult ja aseta küpsetuspaberiga kaetud taldrikule või alusele.
- Paigaldage kandik sügavkülma ja laske kapsal 8 tundi külmuda, enne kui võtate selle aluselt ja asetate õhukindlasse anumasse.
Kas ma saan värsket kapsast toorelt külmutada?
Kas saate toorest kapsast külmutada ilma blanšeerimata? Saate külmutada toores kapsas ilma seda blanšeerimata, kuid külmutamisel saavutate parema tulemuse, kui te selle enne blanšeerite. … Kui kapsas on maha jahtunud, võtke see veest välja, tühjendage liigne vesi ja siis on see külmumiseks valmis.
Kas ma saan purustatud kapsast külmutada?
Kapsast saab külmutada viiludeks, lehtedeks või viiludeks, olenev alt sellest, kumb teile kõige paremini sobib. Kui te ei tea veel, kuidas kapsast kasutada kavatsete, on kõige parem see viiludeks külmutada. See võimaldab teil lõigata selle hiljem vajalikuks suuruseks. Kui olete otsustanud, kuidas soovite kapsast külmutada, tükeldage see.
Kas kapsast tuleb enne külmutamist keeta?
Kapsas tuleks enne külmutamist blanšeerida. Blanšeerimine hõlmab toidu asetamist mõneks minutiks keevasse vette, et aidata tappa kõik bakterid, mis võivad külmumisel kasvada. Asetage kapsas lõikelauale ja lõigake suurteks viiludeks.
