2010. aastal võttis juustu uuesti kasutusele DCI Cheese Company of Richfield Washingtoni maakonnas Wisconsini osariigis, mis oli omandanud kaubamärgi ja kultuurid (mille püsimajäämises oli Liederkranzi ajal kaheldud). pikk eemalolek turult).
Kas nad ikka teevad Liederkranzi juustu?
Liederkranz on tagasi. See haisev lehmapiimajuust oli väljasurnud juust aastatel 1985–2010, kuid see on Wisconsinis taas ellu äratatud. Liederkranzi lõi esmakordselt 1800. aastate lõpus New Yorgis Monroe linnas asuv juustutootja nimega Emil Frey.
Kust tuleb Liederkranzi juust?
Liederkranz®: tõeline Wisconsini haisutaja
Saksa limburgeri Ameerika nõbu Liederkranz sündis New Yorgi osariigis 1800. aastate lõpus. See oli mõeldud rahuldama Saksa immigrantide iha juustu nimega Bismarck Schlosskase, mis on nende koduma alt pärit haisev juust.
Mis on liederkranz on pumpernickel?
Liederkranz on HG lemmikjuust. See on Saksa Limburgeri nõbu (kuid mitte nii kohutav alt haisev). Võimas. terav värk. Parim, kui kollane koorik muutub veidi kuldseks ja elevandiluu sisemus tumeneb ja muutub kergelt vedelaks.
Kust Limburger pärit on?
Limburger, poolpehme pindvalminud lehmapiimajuust, millel on terava lõhnaga koor ja tugeva maitsega kreemja tekstuuriga keha. Limburger pärines Belgias Liège'i provintsist ja seda müüdi esmakordselt Limbourgi turgudel. 20. sajandi lõpuks toodeti enamik Limburgereid Saksamaal ja Ameerika Ühendriikides.
