Kuigi nukakapsasibulaid tavaliselt müüakse, ärge jätke kasutamata võimalust neid korjata, kui näete, et rohelised on veel küljes – need on maitsvad ja neid saab salatiga toorelt süüa. nad on noored ja pehmed või hautatud või aurutatud nagu sinepirohelised.
Mis on parim viis nukakapsa söömiseks?
Viilu, julienne või riivige see oma salatisse või salatisse, et saada suurepärane krõmps ja värske, kuid kergelt vürtsikas maitse. Seda saab ka küpsetada – keeta, aurutada, hautada, röstida või praadida. Enamasti kasutan ma seda siiski toorelt selle ahvatleva maheda maitse ja selgelt väljendunud krõbeduse tõttu.
Kuidas sa sööd toorest nuikapsast?
Lihtne valmistamine: õrn, noor nuikapsas on toorelt söödud maitsev. Koori väliskest koorimisnoaga. Viiluta, viiluta või riivi ja lisa salatitele. Kasutage toores köögiviljavaagnatel või serveerige kreemja dipikastmega.
Millal peaksite nuikaraabi korjama?
Suur, vanem nuikapsas on sitke ja puitunud ning sellel võib olla kõrvalmaitse. Alustage koristamist (tõmmake või lõigake maapinnal) kui esimesed varred on umbes ühe tolli läbimõõduga. Jätkake koristamist, kuni varte läbimõõt on 2–3 tolli.
Kas rohelist nukakapsa saab süüa?
Sifonaadige need peeneks ja viskage vinegretti või tükeldage jämed alt ja aurutage või pruunistage, nagu teeksite rohelisi või lehtkapsast. Kohlrabi kaitseb paks nahk, mis on kas lilla või kahvaturoheline. … Kohlrabi on ühtviisi maitsev toorelt või keedetud.
