Aga kuidas Sailfish maitseb? Purjekala maitseb sarnane tuunikalaga, kuna see on üsna lihane ja tihke. Sellel on ka tugevam kalamaitse kui teistel pelaagilistel kaladel, nagu Wahoo ja Mahi Mahi. Selle tugevama maitse tõttu meeldib paljudele kaluritele purjekala liha suitsutada ja grillida.
Kuidas purjekala maitseb?
Purjekala lihal on tugev punane varjund ja piki selgroo joont kulgevad tumedama viljalihaga laigud. Selle maitse on kalade lõikes erinev, mõnikord mahe ja mõnikord tugev Parim viis purjekala toiduvalmistamiseks valmistada on sukeldada see soola, suhkru ja vürtside soolveesse.
Kas purikala on hea kala söömiseks?
Kui paned oma purikala soolveesse, sobib see hästi ka grillitud praadidena, praepannil või kebabi koostisosana. Purjekala võib ka praadida või küpsetada, kuid kui teile just palju kalamaitset ei meeldi, läheb natuke liha ka asjaks. Sel põhjusel on purikala parem toidulisandina, mitte kogu eelroana
Kas purikala saab süüa toorelt?
Neid turustatakse värskelt, külmutatud, konserveeritud, keedetud ja suitsutatuna. Tavaliselt ei ole hea mõte praadida kaljukala. Mõõkkala ja marliin on kõige parem grillida või praadida või süüa toorelt nagu sashimi Purjekala ja odakala on mõnevõrra sitked ning neid on parem küpsetada söel või suitsutatult.
Kas me saame purikala küpsetada?
Küpsetatud purjekala
Asetage purjekalafileed ahjuvormi ja pintseldage neid oliiviõliga. Puista talisibul fileedele ja pane ahju. Küpsetage 15–25 minutit Kontrollige filee valmidust, eemaldage need ahjust ja asetage alusele.
