On võimalik, et rohkem kui üks teelusikatäis võib tappa. Tavaline kartul võib valel ajal tarbimisel olla ohtlik. Kartuli lehed, vars ja idud sisaldavad glükoalkaloide – mürki, mida leidub õitsvates taimedes, mida nimetatakse öövihmadeks, millest üks on kartul.
Kas kartulist saab surra?
Mädanev kartul eraldab mürgist solaniini, mis võib piisava sissehingamise korral inimese teadvuse kaotada. On isegi juhtumeid, kus inimesed on oma juurekeldrites surnud teadmata mädanenud kartulite tõttu.
Kui palju kartulit on mürgine?
Keskmises kartulis on 0,075 mg solaniini grammi kartuli kohta, mis võrdub ligikaudu 0,18 mg/kg kartuli keskmise päevase tarbimise põhjal. Arvutused on näidanud, et 2–5 mg/kg kehakaalu kohta on glükoalkaloidide, nagu solaniini, tõenäoline toksiline annus inimesele, kusjuures 3–6 mg/kg moodustab surmava annuse.
Kas toorest kartulist saab surra?
Toore kartuli tarbimise puhul on peamine mureallikas toksiline ühend nimega solaniin, mis võib põhjustada peavalu, iiveldust, kõhulahtisust ja äärmuslikel juhtudel isegi surma.
Kas kartul on tõesti mürgine?
Kartulimürgistuse teated näitavad, et küpsed, tärganud või rohelised kartulid sisaldavad mürgiseid alkaloide, sealhulgas solaniini. Allaneelamisel võivad need põhjustada uimasust, nõrkust, apaatsust ja seedetrakti sümptomeid. Seda juhtub harva – enamikul juhtudel on kartul söömiseks ohutu ja paljudes riikides põhitoiduaine.
