Lõhna söömine Lõhnad on väikesed ja kõik kalad, mis on väiksemad kui kuus tolli, tuleks süüa tervena, pea, sisikonna, saba ja kõigega. Need, kes on pisut kidurad, ärge muretsege. Kõik, mida te maitsete, on liha rikkalik maitse ja meeldiv alt pehme kontidest pärit krõmps, mis ei jää kurku kinni.
Kas tindi luid saab süüa?
Lõhn on õlise, maheda maitse ja pehme tekstuuriga. 6–10-tollisel kalal on lõhn ja maitse nagu värskelt lõigatud kurk. Mageveetirtsu peetakse vähem õliseks kui merevee smelti. Lõhna süüakse tavaliselt tervena – sealhulgas pea, luud ja kõik.
Kuidas valmistate tindi söömiseks?
Juhised
- Klopi pirukaplaadil kokku jahu ja sool. Sulata jahusegus, kattes nii kala välispinna kui ka õõnsuse.
- Kuumutage õli 1/4-tollisel pannil keskmisel kuumusel kuumaks. Asetage kala kuuma õli sisse; prae krõbedaks ja kõvaks, 2–3 minutit mõlem alt poolt.
Kas sa pead puhastama sulast?
Selle või mitte puhastamise otsustab igaüks ise. Kalad on väikesed ja nagu sardiinid, tuleks neid süüa tervelt. Väikest leisu pole vaja luudest lahti võtta. Kalad, mis on suuremad kui 6 tolli, tuleks puhastada, sest need võivad olla veidi kibedad.
Kas sulandid maitsevad hästi?
Lõhn on nii rasvane, et põlisameeriklased kasutasid neid küünalde valmistamisel. … Lõhnal on õline, mahe maitse ja pehme tekstuur. 6–10-tollisel kalal on lõhn ja maitse nagu värskelt lõigatud kurk. Mageveetirtsu peetakse vähem õliseks kui merevee smelti.
