Logo et.boatexistence.com

Kas rabarberis on pektiini?

Sisukord:

Kas rabarberis on pektiini?
Kas rabarberis on pektiini?

Video: Kas rabarberis on pektiini?

Video: Kas rabarberis on pektiini?
Video: Ревень жинау 2022 Отбасылық егіншілік 2024, Mai
Anonim

Sest rabarberis on vähe pektiini ja sageli lisatakse õunamahla, mis aitab moosil kenasti tarduda.

Kas puuviljade külmutamine hävitab pektiini?

Pektiinipulbrit võib sügavkülmikus hoida hooajast teise. Külmutamine hävitab vedela pektiini geeli tekitavad omadused, kuid vedel pektiin säilib jahedas ja kuivas kohas kaks aastat.

Kuidas rabarberimoosi paksendada?

Sidrunimahl sisaldab pektiini, mis on taimedes looduslikult esinev aine. Sidrunimahl aitab moosi paksendada puuvilja suure pektiinisisalduse tõttu.

Kuidas te oma pektiinisisaldust suurendate?

Vältige liiga küpseid puuvilju. Mõned kombinatsioonid, mida tuleks kaaluda, on sõstar ja rabarber, murakas ja vaarikas, jõhvikas ja mustikas või küpsete õunte all koos mõne muu puuviljaga. Võite lisada ka hapet, näiteks sidrunimahl, mis tahes puuviljale või mis tahes kombinatsioonile, et aidata pektiini geelistuda ja valmistada paksemaid moose.

Millised puuviljad nõuavad moosis pektiini?

Pektiinirikkad puuviljad

Krabiõunad, mustad sõstrad, karusmarjad, ploomid, punased sõstrad, keeduõunad, jõhvikad, damsonid, küdoonia, apelsinid, sidrunid ja paljud ploomid.

Soovitan: