Erinev alt mõnest puuviljast jätkavad õunad küpsemist veel kaua pärast nende puult mahavõtmist. See küpsemine (või üleküpsemine mõjutab puuvilja tekstuuri, mitte maitset. (st nad ei muutu magusamaks, vaid pehmemaks).
Kuidas küpsete liiga vara korjatud õunu?
Kuna õunad eraldavad etüleeni, valmivad need pärast korjamist. Kuid nad ei kasva magusamaks; muutuvad ainult pehmemaks. Nad saavad kõige paremini hakkama jahedas keskkonnas, näiteks külmkapis, keldris või pimedas jahedas kohas garaažis.
Kas õunu saab korjata enne valmimist?
Õunad tuleks koristada siis, kui nad on füsioloogiliselt küpsed, kuid enne küpsuspunktiVärskelt söömiseks või lühiajaliseks (2–3 nädalaks) säilitamiseks mõeldud õunad tuleks jätta puule, kuni need on täielikult küpsed. Hoidke ainult terveid puuvilju, mis on vabad putukate või haiguste kahjustustest.
Mis juhtub, kui korjad õunu liiga vara?
Õunte enneaegne korjamine võib kaasa tuua hapud, tärkliserikkad ja üldiselt ebameeldivad puuviljad, samas kui õunte koristamine liiga hilja tuleb tulemuseks pehme ja pudrune vili Kui teil on aga äkkkülmunud ja pole veel õunu korjanud, kuna need ei tundunud valmis olevat, siis võib-olla saate seda siiski teha.
Kuidas saate aru, kas õun on küps?
Õunu on lihtne puust eraldada, kui need on valmis. Nende valmisoleku testimiseks hoidke käes õuna, tõstke see varre poole ja keerake. Kui see tuleb kergesti maha, on see valmis. Kui see nõuab korralikku sikutamist ja tõmbamist, siis see pole nii.
