Jah, béchameli külmutamiseks tehke nii: portsjoni bešamelikastet lukuga kottides (korduvkasutatavad ränikotid on säästvamad). Märgistage ja kuupäev selgelt ning asetage külmutamiseks tasasele kohale. Bešamelikastme sulatamiseks asetage ööseks külmikusse.
Kuidas külmutatud bešameli uuesti soojendada?
Külmutamiseks: Tõsta bechamel sobiva suurusega plastanumatesse ja lase täielikult jahtuda, seejärel aseta sügavkülma. Kuumuta uuesti: Kuumutage aeglaselt kastrulis pidev alt vispeldades. Kui see on liiga paks, peate võib-olla lisama veidi rohkem piima.
Kas bechamel võib külmuda?
Bechameli (tuntud ka kui valge kaste) on nii lihtne valmistada, see on uskumatult mitmekülgne ja külmub suurepäraselt. Hoidke partii sügavkülma, et saaksite kiiresti süüa.
Kuidas külmutada omatehtud valget kastet?
Valage valge kaste anumasse või väikesesse kotti, jätke kindlastivähem alt tolli ruumi, et kastme külmumisel paisuks. Sulgege kott või katke anum õhukindla kaanega, seejärel kirjutage markeriga säilituskuupäev. Pange sügavkülma ja oletegi valmis.
Kas bešamellikastmega lasanjet saab külmutada?
Külmutamiseks alustage värskelt valmistatud béchamellikastmega Laske sellel enne külmutamist täielikult jahtuda, et vältida sügavkülma põletamist. Kuna piima ja juustuga valmistatud kastmed võtavad sügavkülmas kergesti teiste asjade maitseid, soovitan külmutada kahekordse kaitsekihina.
