Miks mu bagelid kõvaks või tihedaks osutusid? Moreira: Tavaliselt, kui saate tihedaid bagelle, on see sest need olid alakindlad. … Bagelid peavad tõestama pikka, pikka, pikka, pikka, pikka aega. Taigna valmistamisel eelkääritate taigna enne lõikamist.
Kuidas kõvasid bageleid pehmendada?
Kuidas pehmendada vananenud bageleid
- Aseta kõva bagel taldrikule.
- Pirista taldrikule bageli ümber 8–10 tilka vett.
- Mikrolaineahi 30 sekundit.
- Peatage ja imestage taaskord pehme bageli vinge üle.
- Naudi!
Miks mu bagelid kõvaks lähevad?
Leivatoodetes sisalduv glükoos võib aja jooksul kõvastuda, muutes bageleid raskesti näritavaks. … Kui leib kuivab, muutub see vanaks.
Miks on bagelid teile kahjulikud?
„Tüüpiliselt vähese kiudainesisaldusega rafineeritud teradest valmistatud bagelid on sageli üsna suured, pakkudes poole teie päevasest teraviljavajadusest vaid ühe toidukorraga,” selgitab Delvito. Valgetel bagelitel on kõrgem glükeemiline indeks, mis tähendab, et need tõstavad teie veresuhkrut kiiremini, muutes teid vastuvõtlikuks sellele räpasele pärastlõunasele krahhile.
Kuidas kondiitritooteid tõestada?
Jagage tainas 10 tükiks. Vormi umbes 8–10 tolli pikkusteks ribadeks, seejärel vormi neist bagelirõngad ja aseta ettevalmistatud pärgamendiga kaetud maisijahuga kaetud küpsetusplaadile. Lase 15 kuni 20 minutit puhata. Bagelitel peaks olema " poolik tõend", mis tähendab, et need peaksid pooleldi kerkima või paistma paisunud.
