Glükoosi avatud ahelaga vorm tsükliseerub , kui C-5 hüdroksüülrühm ründab C-1 aldehüüdrühma hapnikuaatomit, moodustades molekulisisese poolatsetaali. Tulemuseks võib olla kaks anomeerset vormi, tähisega α ja β.
Miks glükoos tsükliseerub?
1: Suhkrute tsükliline vorm on eelistatud vorm vesilahuses. Glükoos ja teised 5C- ja 6C-suhkrud võivad tsükliseerida ühe OH molekulisisese nukleofiilse rünnaku kaudu aldehüüdi või ketooni karbonüül-C vastu Sellised molekulisisesed reaktsioonid tekivad siis, kui moodustuvad stabiilsed 5- või 6-liikmelised tsüklid..
Miks toimub tsüklistumine?
Tsüklisatsioonireaktsioon toimub kui ühendit 376 kuumutatakse p-tolueensulfoonhappega (PTSA), et saada folaadi analoog 377 (võrrand 140).
Mis on mutarotatsiooni põhjus?
See nähtus, mida nimetatakse mutarotatsiooniks, on demonstreeritav isegi näiliselt identsete suhkrute korral ja selle põhjuseks on teatud tüüpi stereoisomeeria, mis hõlmab asümmeetrilise tsentri moodustumist aldooside ja aldooside esimese süsinikuaatomi juures (aldehüüdsüsinik). teine (ketosüsinik) ketoosides
Mis on tsüklistamisprotsess?
: tsükli moodustumine keemilises ühendis.
